元々、イタリアはフィレンツェに本店を構える名店「Sabatini di Firenze」東京店の支配人もしていたソムリエ・中村直哉氏と「Restaurant Solfège」シェフ・今岡とのコラボレーション・ワイン会のお知らせです。
・日時：2021年11月21日（日） 17:30受付開始 18:00スタート
・場所：Restaurant Solfège
・定員：16名様まで（お一人様でのご参加も大歓迎です）
・価格：5,000円（税・サ込）
・内容：ワイン5種類（ラインナップは決まり次第お伝え致します）
＋シェフとソムリエが提案するおつまみ5皿
ご家庭で楽しめるマリアージュ、家庭料理とワインのペアリングにテーマをおき、5種類のワインをソムリエ・中村氏がセレクトし、ご家庭でも作れるおつまみをシェフ・今岡がお仕立てし、楽しみながらワインとペアリングを体験して頂きます。
中村氏は現在、ソムリエとしてのスキルを展開し酒販・中村葡萄酒企画として企業独立しており、地元、埼玉を中心に「ワインを今より身近にする」活動を行なっています。
また、当日はお飲み頂いたワインを何と特別価格で、その場でお買い求め頂けます！
通常のワインショップには中々並ばないワインを是非ご家庭でもお楽しみ下さい！
御予約お待ち致しております。
Restaurant Solfège
0357268320
・中村 直哉(Naoya Nakamura)プロフィール
ソムリエの資格を取得後
2006年 イタリア・ミラノの名店 Antica Osteria del Ponte東京店
にてソムリエとしてグランメゾンのサーヴィスに従事。
その後、カジュアルからグランメゾンまでのイタリア料理店を転々とし経験を積み、ソムリエとしての幅と対応力を研鑽する。
2012年 Sabatini di Firenze Tokyoに舞台を移し
2019年 同店Sabatini di Firenze Tokyoのリニューアルオープンを受けて
支配人 兼ソムリエとして従事。
2020年 ソムリエとしてのスキルを展開し、酒販・中村葡萄酒企画として企業独立。
地元、埼玉を中心に「ワインを今より身近にする」活動を行なっている。
国内のワイナリーも積極的に巡っており、
イタリアンの名店を経歴と持ちながらも普段はフランスワインと音楽が好きというハイブリットな趣味を持つ。